Wprowadzenie
Czy kiedykolwiek marzyłeś o połączeniu dwóch najbardziej kochanych potraw comfort food? Ten przepis na Mac and Cheese z Kurczakiem BBQ to właśnie spełnienie tych marzeń! Jako wielki fan zarówno klasycznego makaronu z serem, jak i soczystego kurczaka w sosie barbecue, postanowiłem stworzyć danie, które łączy te dwa światy w jednej, niesamowicie smakowitej potrawie.
Podczas jednego z weekendowych eksperymentów kulinarnych odkryłem, że smoky aromat BBQ idealnie komponuje się z kremową, serową bazą makaronu. Dodatkowo, dzięki wysokiej zawartości białka z kurczaka, to danie stało się stałym elementem mojego meal prepu. Teraz mogę cieszyć się comfort foodem, nie rezygnując z wartości odżywczych!
Dlaczego Pokochasz Ten Przepis
Szybkość Przygotowania
Gotowy w zaledwie 25 minut, ten przepis jest idealny dla zabieganych wieczorów. Ponadto, większość składników prawdopodobnie już masz w swojej kuchni.
Wysoka Zawartość Białka
Z imponującymi 40 gramami białka na porcję, to danie doskonale sprawdzi się jako posiłek po treningu. Jednocześnie, dzieci uwielbiają ten makaron, więc cała rodzina będzie zadowolona.
Uniwersalność
Przepis jest niezwykle elastyczny – możesz dodać swoje ulubione warzywa lub zmienić rodzaj sera. Ponadto, świetnie nadaje się do przygotowania większych porcji na cały tydzień.
Składniki
Główne Komponenty
- 450g piersi z kurczaka, ugotowanej i postrzępionej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 225g makaronu rurki (lub innego ulubionego makaronu)
- 2 szklanki startego sera cheddar
- 1 szklanka startego sera mozzarella
- 1 szklanka mleka (najlepiej chude)
- 1/2 szklanki sosu BBQ (ulubiona marka)
Przyprawy i Dodatki
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka cebuli w proszku
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki, posiekana (opcjonalnie, do dekoracji)
Propozycje Podania
Doskonale komponuje się z chrupiącą sałatką colesław lub pieczonymi warzywami. Alternatywnie, podaj z kawałkiem ciepłego chleba czosnkowego.
Instrukcje Krok po Kroku
Przygotowanie Podstawy
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie odcedź i odstaw na bok.
- Rozgrzej oliwę w dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj postrzępiony kurczak i gotuj przez 2-3 minuty, aby się rozgrzał.
Tworzenie Sosu BBQ
- Wymieszaj kurczaka z sosem BBQ, czosnkiem w proszku, cebulą w proszku, wędzoną papryką, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aby kurczak był równomiernie pokryty sosem.
Przygotowanie Sera
- W osobnym rondelku podgrzej mleko na średnim ogniu. Stopniowo dodawaj ser cheddar i mozzarellę, ciągle mieszając, aż ser się rozpuści, a sos będzie gładki.
Finalne Połączenie
- Dodaj ugotowany makaron do soslu serowego, mieszając, aby się połączył. Następnie delikatnie wmieszaj mieszankę kurczaka BBQ i kontynuuj mieszanie, aż wszystko będzie dobrze połączone.
- Spróbuj i dopraw solą oraz pieprzem według potrzeb.
- Podawaj na gorąco, opcjonalnie udekorowany świeżą natką pietruszki.
Propozycje Podania
Jako Główne Danie
To danie jest na tyle sycące, że idealnie sprawdzi się jako samodzielny posiłek. Jednak dodanie prostej sałatki z liści sprawia, że staje się jeszcze bardziej zbilansowane.
Dodatki
Rozważ podanie z pieczonymi brokułami lub fasolką szparagową. Ponadto, kawałek chrupiącego chleba doskonale uzupełnia kremową konsystencję.
Wariacje Przepisu
Wersja Pikantna
Dodaj posiekaną papryczką jalapeño lub szczyptę płatków chili. W rezultacie otrzymasz danie z przyjemnym kiciem.
Z Dodatkowymi Warzywami
Spróbuj dodać kukurydzę, paprykę czy groszek. Te dodatki nie tylko wzbogacą smak, ale również dodadzą kolorów.
Wersja Wegetariańska
Zastąp kurczaka grillowanymi kawałkami tofu lub tempeh w sosie BBQ. Efekt będzie równie satysfakcjonujący!
Wskazówki Meal Prep
Przechowywanie
Danie można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Następnie, po podgrzaniu w mikrofalówce, smakuje prawie jak świeżo przygotowane.
Zamrażanie
Porcje można także zamrozić na okres do miesiąca. Jednak pamiętaj, aby całkowicie rozmrozić przed podgrzewaniem.
Przygotowanie z Wyprzedzeniem
Możesz przygotować wszystkie komponenty dzień wcześniej. Potem wystarczy tylko połączyć składniki i podgrzać.
Notatki
Kluczem do sukcesu tego przepisu jest jakość użytego kurczaka. Dlatego polecam wykorzystanie resztek z pieczonego kurczaka lub kupienie gotowego kurczaka z rożna – to znacznie przyspieszy przygotowanie.
Jeśli chodzi o sos BBQ, wybierz taki, który najbardziej Ci smakuje. Jednocześnie, słodsze sosy świetnie komponują się z ostrymi serami, podczas gdy pikantne sosy pasują do łagodniejszych odmian sera.
Dla dodatkowego smaku, możesz dodać garść chrupiących kawałków boczku lub podsmażonej cebuli. Te dodatki wprowadzą interesujące tekstury i głębsze aromaty.
Najczęściej Zadawane Pytania
Czy mogę użyć innego rodzaju makaronu?
Oczywiście! Penne, fusilli czy nawet makaron w kształcie muszli będą działać doskonale. Ważne jest tylko, aby wybrać makaron, który dobrze trzyma sos.
Jak sprawić, żeby ser się nie zbrylił?
Kluczem jest stopniowe dodawanie sera do ciepłego (ale nie wrącego) mleka. Ponadto, ciągłe mieszanie zapobiega zbryłowaniu.
Czy mogę przygotować to danie bez kurczaka?
Zdecydowanie tak! Możesz dodać grillowane warzywa, kiełbasę czy nawet pozostać przy klasycznej wersji tylko z serem. Każda wariacja będzie smaczna.
Jak długo można przechowywać resztki?
W lodówce resztki są dobre przez 3-4 dni. Natomiast w zamrażarce można je trzymać do miesiąca.
Czy można podgrzać to danie w piekarniku?
Tak, podgrzewanie w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 15 minut da świetne rezultaty. Dodatkowo, możesz posypać wierzch dodatkowymi płatkami sera dla chrupiącej skórki.
Informacje Żywieniowe (na porcję):
- Kalorie: 500
- Białko: 40g
- Węglowodany: 45g
- Tłuszcz: 20g
- Błonnik: 3g
- Cukier: 7g
- Sód: 800mg
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 15 minut | Łączny czas: 25 minut | Porcje: 4